Tarte fine et tarte : toutes nos recettes

Name: Un grand choix de recettes de tartes fines pour toutes vos envies
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: tarte fine

Une tarte fine aux pommes : une pâte sablée ou feuilletée, des pommes, du sucre ! Photo par Stacy Spensley

La tarte fine est un dessert ou un plat salé rapide à faire et toujours synonyme de succès à table. Grand classique de la pâtisserie et de la cuisine française, elle consiste à déposer des fruits ou des légumes sur un disque de pâte feuilletée que l'on fait cuire ensuite à plat, c'est-à-dire sans moule. Croustillante et légèrement caramélisée, chaque bouchée de cette tarte est irrésistiblement fondante.

La tarte fine aux pommes est un incontournable mais n'importe quel fruit de saison convient à la réalisation de ce dessert. Côté salé, là aussi laissez libre cours à votre imagination. Entre une tarte fine aux courgettes, à la ricotta et aux graines de courge ou une autre aux tomates et à la moutarde, le choix est trop difficile pour ne pas s'empresser de tenter les deux recettes !

Recettes de tarte fine et tarte du Chef Simon, techniques et vidéos

Tarte fine aux pommes

Chef Simon

La tarte aux pommes par excellence : une pâte feuilletée feuilletée, des pommes, du sucre !

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Tarte fine et tarte : nos sélections de recettes

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Tarte fine et tarte : les meilleures recettes des Gourmets

Tarte fine aux filets de sardines

auxdelicesdemanue

Découvrez une autre façon de manger des sardines. Pour cette recette, je me suis inspirée du site chez mon poissonnier. J'ai tout de même effectué pas mal de changements. j'ai préféré une pâte brisée à la place d'une feuilletée, mélangé échalotes et oignons et ajouté un peu de vin blanc pour diluer le concentré de tomates.

Tarte fine aux abricots

Mes inspirations culinaires

Cette tarte fine aux abricots a fait des heureux à la maison surtout qu’on adore ce genre de dessert simple. Une pâte feuilletée, des abricots, un peu de beurre et de sucre c'est tout. Laissez-la caraméliser un peu elle n'en sera que plus délicieuse !

Tarte fine aux pommes, framboises et amandes

Petit Bec Gourmand

Une tarte fine oui mais légère et gourmande en même temps, quelques tranches de pommes, des framboises (du jardin gardées consciencieusement au congélo), parsemée d'amandes effilées et d'un filet de miel. Croustillante à souhait avec des fruits fondants !

Tarte fine courgettes et boursin

Guillaume Marinette

Une recette de tarte fine aux courgettes et au boursin ail et fines herbes absolument délicieuse et gourmande à dévorer chaud ou froid pour un déjeuner léger et rapide.

Tarte fine tomate et courgette

CUISINE EN FOLIE

Avec l’arrivée des beaux jours, les recettes et assiettes deviennent de plus en plus gaies et colorées. Et qui dit plaisir pour les yeux, dit aussi plaisir pour les papilles. Cette semaine, j’ai eu envie de faire simple et efficace avec juste ce que j’avais dans le réfrigérateur. Quelques tomates, une courgette jaune, une pâte feuilletée, le tour est joué !

Tarte aux pêches, citron vert et romarin

Perle en sucre

Découvrez la recette de la délicieuse tarte aux pêches, citron vert et romarin de Yotam Ottolenghi. C’est frais, parfumé, léger et ça se mange en un rien de temps et ce, sans parler de la combinaison des pêches, du citron vert et du romarin qui est à tomber !

Tarte fine aux coings façon grand-mère

Une French girl cuisine

Envie d'un peu de renouveau autour du coing ? Laissez-vous tenter par cette délicieuse tarte fine aux coings façon grand-mère, pâte feuilleté maison. Irrésistible ! C’est toujours agréable de cuisiner avec des fruits et légumes de saison. En avant pour la recette.

Tarte fine aux pommes

Recette Thermomix

Voici une recette de tarte fine aux pommes. Elle est parfaite pour en dessert pour terminer en beauté un repas ou pour le goûter des petits et grands gourmands. Il s'agit d'une recette très simple à faire et tellement savoureuse qu'il serait dommage de s'en priver.

Tarte fine au camembert et cumin, flambée au calvados

Les filles, à table !

Une petite balade gourmande en Normandie et quoi de mieux qu’un bon camembert normand au lait cru, sans oublier bien sûr la petite flambée au calvados sur les tartes fines juste avant de servir !

Voir toutes les meilleures recettes de tarte fine...
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Tarte fine et tarte : les dernières recettes des Gourmets

Tarte fine sablée aux prunes, amandes et gingembre

épicétout

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de gingembre pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Tarte fine aux figues, miel et noix

SucreEtEpices

C'est la pleine saison des figues alors je ne pouvais pas ne pas faire une tarte. Elle est très facile à faire et vraiment délicieuse.

Tarte fine aux légumes rôtis et fromage de chèvre

Chef Saul good

Astuce : vous pouvez varier les légumes selon la saison et vos préférences. Cette tarte est délicieuse avec une salade verte en accompagnement, pour un repas équilibré et coloré. Bon appétit !

Tarte fine aux courgette et aux herbes

Guillaume Marinette

Cette tarte est aussi délicieuse aussi bien chaude que froide ! Elle peut être servie en plat, avec une salade mais aussi en apéritif. On peut encore faire mieux que cette version en termes de calories : remplacer la pâte feuilletée par des 3 feuilles de brick superposées : ça marche très bien, donc n’hésitez pas à essayer cette alternative.